No dia 17 de abril, Triunfo, localizado na Região Metropolitana de Porto Alegre, será palco da 14ª Abertura Oficial da Colheita da Oliva. Para o ano de 2026, as estimativas indicam que a produção de azeite no Brasil pode alcançar a marca de um milhão de litros. O estado do Rio Grande do Sul se destaca como o principal produtor de oliveiras e azeites do país, contando com mais de seis mil hectares cultivados por cerca de 350 agricultores em mais de cem municípios.
A expectativa do Instituto Brasileiro de Olivicultura (Ibraoliva) é que o Rio Grande do Sul contribua com aproximadamente 800 mil litros dessa meta nacional. As regiões com maior concentração de oliveiras estão situadas na Metade Sul do estado, com destaque para cidades como Encruzilhada do Sul, Canguçu, Pinheiro Machado, Bagé, Caçapava do Sul, Cachoeira do Sul, Santana do Livramento, São Sepé e São Gabriel.
Safra recorde
Paulo Lipp, coordenador do Programa Pró-Oliva da Secretaria da Agricultura, Pecuária, Produção Sustentável e Irrigação (Seapi), informou que os olivicultores gaúchos colherão os frutos de um trabalho árduo nesta safra, que representa uma recuperação significativa na produção de azeite em comparação aos dois anos anteriores. “Esperamos que este ano seja um marco histórico para a produção no Rio Grande do Sul”, afirma Lipp.
“A comercialização está se expandindo tanto no Rio Grande do Sul quanto em outros estados brasileiros, permitindo que os consumidores reconheçam um autêntico azeite extravirgem”, ressalta.
Ele destaca que a qualidade dos azeites é garantida por técnicas como a colheita antecipada das azeitonas, que muitas vezes ainda estão verdes. Isso resulta em azeites mais picantes e intensifica as características específicas de cada variedade. Além disso, a agilidade entre a colheita e o processo de esmagamento — realizado em menos de 24 horas — contribui para a obtenção de azeites com baixa acidez e preserva os atributos típicos do azeite extravirgem.
No Rio Grande do Sul, as variedades mais cultivadas incluem Koroneike (de origem grega), bem como Arbequina, Arbosana e Picual (espanholas). “Outras variedades como Galega (portuguesa) e Coratina e Frantoio (italianas) também estão presentes nas plantações”, complementa Lipp.
Abertura da Colheita
A programação da 14ª Abertura Oficial da Colheita da Oliva começará às 9h no dia 17 de abril, com a abertura da Feira de Negócios e Feira do Azeite Novo. A cerimônia oficial contará com a presença de autoridades e está prevista para ocorrer às 11h. Ao longo do dia, especialistas do setor conduzirão palestras informativas.
Este evento é promovido pelo Ibraoliva em colaboração com a Seapi e a Prefeitura de Triunfo. As atividades acontecerão nas instalações da Azeite Milonga, propriedade dos empresários Aristides e Christian Vogt.
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